Neun Veranstaltungsräume für 10–250 Personen; größter Saal „Decke Pitter" 235 m² (250 Reihe / 150 Bankett); „Dobermann" 110 m² (100/80); drei Apollo-Räume à 52/71/53 m² (kombinierbar 176 m², 110/80 Bankett); vier Salons à 70 m² für je 30 Personen; Restaurant 125 Plätze, Terrasse 100; über 100 Hotelzimmer und 13 Appartements; Schloss-Standesamt 50 m entfernt
Das 4-Sterne-Hotel am Schloss Apolda ist die größte und vielseitigste Eventlocation der Stadt. Auf neun Veranstaltungsräumen — vom 70 m² großen „Salon Blau" über die kombinierbaren Apollo-Räume (bis 176 m²) bis zum 235 m² großen Festsaal „Decke Pitter" — finden Familien und Hochzeitspaare Platz für 10 bis 250 Gäste. Das Haus liegt nur 50 Meter vom Schloss-Standesamt, eine freie Trauung im historischen Schafstall ist möglich. Catering kommt aus der eigenen Küche mit regionalen Thüringer Spezialitäten oder Buffet, das Brautpaar erhält traditionell die Hochzeitsnacht im Apartment mit Sekt und Frühstück. Über 100 Hotelzimmer und 13 Appartements direkt im Haus machen das Hotel zur ersten Wahl für mehrtägige Feiern mit auswärtigen Gästen.